hits

Hjemmelaget blomkålsuppe 🍲

Hjemmelaget blomkålsuppe er så enkelt og så godt😍

Du trenger:

1 blomkålhode

1 liter grønnsaksbuljong

1,5 dl fløte

1 sjalottløk

150g bacon

Persille

2 fedd hvitløk

God olivenolje

Salt & pepper

Del opp blomkålen i buketter, og kok opp i grønnsaksbuljong. Jeg koker de to feddene med hvitløk sammen med blomkålen.

La koke ca 10-12 minutter.

Mens dette koker, steker du garnityr. Finhakk sjalottløk og bacon i terninger. Smak til med pepper og dryss over finhakket persille rett før servering.

Når blomkålen er ferdig- Så siler du av buljongen- men behold den! Ikke ut i vasken :)

La den dampe litt av seg før du moser den med stavmikser. Så har jeg over fløte og blander godt. Spe med grønnsaksbuljongen til du får ønsket konsistens. Jeg liker tykk suppe så brukte kun 3-4 dl med buljong.

Smak til suppen med salt og pepper, og ha litt garnityr i midten ved servering !

Jeg har også litt nyrevet parmesan over👌⭐

Én kommentar

spisogspar

15.04.2018 kl.12:19

Ser helt nydelig ut :D

Skriv en ny kommentar

, Arendal